Chef Executive . Professionisti della ristorazione in cucina e in pasticceria

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Authors : Simone Augusti ISBN : 9788869286773 Subscription magazine School subject : Cucina Publisher : Sandit Libri License duration (days) :
 
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  • peso
    Book weight 32.9 MB
  • pagine
    Book pages 234
  • risorse
    Extra resources None
  • liquid
    Accessible Version No

Description

Il testo è diviso in 12 moduli con UDA interdisciplinari. Ogni modulo è dedicato a un argomento legato al mondo dell’enogastronomia, dalla ristorazione sino al catering e al banqueting.
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