La nuova alimentazione triennio – Prodotti dolciari A ebook+La nuova alimentazione triennio – Prodotti dolciari B
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Authors : ALMA-PLAN ISBN : 9788894988680 Subscription magazine School subject : Pasticceria Publisher : Edizioni PLAN License duration (days) :
 
DIGITAL VERSION, NO PAPER-BASED COPY.
  • peso
    Book weight 2.13 GB
  • pagine
    Book pages 784
  • risorse
    Extra resources 468
  • liquid
    Reflowable Version No

Description

La nuova Alimentazione prevede un volume unico per il biennio e volumi specifici dedicati alle articolazioni del triennio: Enogastronomia - Sala e Vendita; Prodotti dolciari; Accoglienza turistica. I volumi sono indicati per corsi in Scienza degli alimenti/ Scienza e cultura dell’alimentazione.
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