Il nuovo mondo della ristorazione e del bar - Biennio - Sala per Cucina

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Authors : Giovanna Bifulco, Salvatore Perrella ISBN : 9788869286797 Subscription magazine School subject : Cucina Publisher : Sandit Libri License duration (days) :
 
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  • peso
    Book weight 18.3 MB
  • pagine
    Book pages 164
  • risorse
    Extra resources None
  • liquid
    Accessible Version No

Description

Il testo è diviso in 6 moduli con UDA interdisciplinari. Ognuno è dedicato a un argomento legato al mondo dell’enogastronomia, al bar e alla mixology, al vino e alla sua degustazione, compresa l’enologia internazionale, fino al marketing.
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