Percorsi di Cucina e Pasticceria

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Authors : ALMA ISBN : 9788894988796 Subscription magazine School subject : Cucina Publisher : Edizioni PLAN License duration (days) :
 
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  • peso
    Book weight 11.5 GB
  • pagine
    Book pages 495
  • risorse
    Extra resources 301
  • liquid
    Liquid text No

Description

Percorsi di Cucina e Pasticceria è il corso realizzato in collaborazione con ALMA per il biennio degli Istituti professionali. Il corso si basa su un approccio pratico e altamente inclusivo. I contenuti sono strutturati in UDA e corredati da raccordi interdisciplinari per favorire le compresenze, approfondimenti di Educazione civica, attività di classe capovolta e lavoro cooperativo, con particolari sezioni dedicate alle nuove tendenze dell’enogastronomia, alla sostenibilità alimentare e ai prodotti del Made in Italy. Il corso include anche un ricettario didattico ALMA con consigli e suggerimenti pratici.
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