Chimica in albergo - Volume

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Authors : Luigi Garlaschelli, Marinella De Leo, Giovanni Ricci ISBN : 9788851145989 School subject : Chimica Publisher : De Agostini License duration (days) :
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    Book pages 292
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Description

LA CHIMICA PER GLI ISTITUTI PROFESSIONALI – INDIRIZZO SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA




  • Teoria sintetica e immediata, con immagini ed esempi legati all’alimentazione.

  • Quesiti in itinere al termine di ogni lezione per consolidare subito l’apprendimento.

  • Area Operativa con esercizi per la verifica delle conoscenze, delle abilità e delle competenze, con problemi in contesti reali e semplici esperienze di laboratorio.

  • Approfondimenti “La chimica in cucina”.

  • Videolaboratorisimulazioni interattiveanimazionivideolezioni, gallerie di immagini.

  • Approccio inclusivo, mappe concettuali e lettura audio di tutte le lezioni.

  • Portale tematico ZonaScienze, dove trovare tutti i contenuti digitali del corso.

  • Accesso alle risorse digitali tramite l’applicazione DeALink, posizionando semplicemente lo smartphone o il tablet sulla pagina del testo.


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