Convivium

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Authors : Luigi Morgagni, Antonio V. Malvasi, Giuseppe Aiello ISBN : 9788820369576 School subject : Diritto ed economia Publisher : Hoepli License duration (days) :
Digital version of the book, no paper-based copy
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  • peso
    Book weight 86.7 MB
  • pagine
    Book pages 398
  • risorse
    Extra resources 134
  • liquid
    Liquid text No

Description

L'opera, originale nel suo genere, sorge dall'esigenza di rendere la disciplina di diritto ed economia più vicina al contesto professionale tipico delle scuole alberghiere. Pur salvaguardando i canonici argomenti previsti dalle linee guida ministeriali che caratterizzano la disciplina, il testo si differenzia per la presenza di esempi e suggerimenti giuridici ed economici riguardanti l'ambito professionale dei futuri operatori della ristorazione e del turismo.
Il testo è suddiviso in moduli, a loro volta organizzati in lezioni da 2 o 4 pagine frontali, ed è caratterizzato da numerosi apparati didattici:
• immagini e schemi presenti in ogni lezione;
• approfondimenti giuridici riguardanti il settore ristorativo-turistico (Il cibo surgelato nel menu; Il coperto è obbligatorio? Chi non può bere alcol in un bar? Gli animali possono entrare al ristorante? ecc.);
• un glossario per termini giuridici ed economici;
• esercizi di ripasso al termine di ogni lezione;
• approfondimenti riguardanti argomenti di attualità giuridica ed economica, in particolare in relazione al settore professionale (Il menu perfetto giuridicamente; Le regole per scrivere una ricetta; I reati al ristorante ecc.);
• a conclusione di ogni modulo è presente una scheda di sintesi, una prova di verifica delle conoscenze e un’attività per la verifica delle competenze;
• la rubrica CLIL Area propone letture in lingua inglese su temi di attualità inerenti al turismo.


L'eBook+ include la funzione Alta Accessibilità per rendere il testo fruibile anche a chi ha specifiche difficoltà di lettura. L'Alta Accessibilità prevede:
• un testo liquido, che può essere selezionato, ingrandito e modificato nei caratteri;
• la sintesi vocale, che permette di ascoltare l'intero testo come audiolibro.

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