Le français de la pâtisserie

Description

Il testo presenta agli studenti del secondo biennio un percorso didattico per fornire le competenze professionali e culturali necessarie all'inserimento nella realtà lavorativa o alla prosecuzione degli studi al quinto anno secondo le linee metodologiche tracciate per la seconda lingua straniera dal nuovo ordinamento per gli Istituti professionali nel settore Pasticceria. Il volume è corredato di numerosi esercizi di varia tipologia e di difficoltà graduale che utilizzano le strutture linguistiche ricorrenti. Viene proposto l'uso di un francese semplice ma professionale che gradualmente propone altri registri linguistici e fornisce allo studente le competenze per interagire in diverse situazioni.
A fine volume sono riportati:
• la rubrica Découvrez la France che presenta le più importanti regioni francesi attraverso la produzione enogastronomica senza tralasciare le nuove forme di ricezione turistica e le nuove proposte di ristorazione;
• il Lessico enogastronomico che riporta in ordine alfabetico i termini tecnici incontrati nella trattazione dei moduli;
• il Lessico della pasticceria che riporta i termini tecnici della pasticceria in francese, inglese, tedesco e spagnolo;
• l’Indice delle ricette presentate nel volume;
• La Grammaire, che va dal plurale e dal femminile dei nomi e degli aggettivi all’uso dei modi e dei tempi del verbo nella proposizione principale e nella subordinata. Ogni scheda grammaticale è corredata di numerosi esercizi di difficoltà progressiva per fornire allo studente le competenze richieste nello scritto e nell’orale;
• Les Verbes, con la coniugazione completa dei verbi di uso comune nella ristorazione.
I moduli dal 6 all’11 inoltre contengono:
• una simulazione di DELF 1er degré (per studenti che abbiano svolto da 100 a 400 ore di lingua francese);
• una simulazione CLIL per aiutare lo studente a esprimere in lingua straniera argomenti e materie diverse collegate al suo percorso formativo;
• una simulazione Préparez votre BAC-PRO! per preparare lo studente alla prova scritta di francese da sostenere all’esame di maturità.