Chef Green per Sala e Bar
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Additional details
Book pages: 266
Extra resources: 117
Description
Chef Green per Sala e Bar è un testo ricco di contenuti e apparati didattici caratterizzato da:• lezioni brevi accompagnate da attività (Rifletti e rispondi, Rielabora, La tua esperienza);
• ampio spazio dedicato ai temi della sostenibilità e all’Agenda 2030;
• videolezioni e videoripassi;
• collegamenti e UDA pluridisciplinari che coinvolgono e mettono in relazione insegnamenti diversi;
• box In pratica con suggerimenti e consigli da applicare nella pratica professionale;
• rubrica Orientamento con numerosi contenuti e spunti di riflessione;
• esempi di prove pluridisciplinari in preparazione all’esame di Stato;
• la sezione Ricette propone una selezione di preparazioni dedicate al settore della sala e del bar, utili per eventuali lezioni pratiche, come casi di studio o compiti di realtà.
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