Corso di Barman - Vol.2

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Authors : Luigi Manzo School subject : Food sciences Subscription magazine Publisher : Sandit Libri ISBN : 9788869285127 License duration (days) :
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Book pages: 370

Description

Corso di Barman - Volume 2 è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktails molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails… fino al vino e allo champagne.

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