Chimica in albergo - Volume
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Book weight 2.91 GB
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Book pages 292
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Extra resources 558
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Liquid text No
Description
LA CHIMICA PER GLI ISTITUTI PROFESSIONALI – INDIRIZZO SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA
- Teoria sintetica e immediata, con immagini ed esempi legati all’alimentazione.
- Quesiti in itinere al termine di ogni lezione per consolidare subito l’apprendimento.
- Area Operativa con esercizi per la verifica delle conoscenze, delle abilità e delle competenze, con problemi in contesti reali e semplici esperienze di laboratorio.
- Approfondimenti “La chimica in cucina”.
- Videolaboratori, simulazioni interattive, animazioni, videolezioni, gallerie di immagini.
- Approccio inclusivo, mappe concettuali e lettura audio di tutte le lezioni.
- Portale tematico ZonaScienze, dove trovare tutti i contenuti digitali del corso.
- Accesso alle risorse digitali tramite l’applicazione DeALink, posizionando semplicemente lo smartphone o il tablet sulla pagina del testo.