La risicoltura italiana oltre la pac

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Autori : Eliana Baici, Cinzia Mainini Argomento : Economia E Affari Materia : Data di pubblicazione : 07/10/2021 Rivista in abbonamento Editore : Franco Angeli Edizioni ISBN : 9788835125600 Durata della licenza (in giorni) :
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Pagine: 277

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Descrizione

Alle prese con un contesto sempre più ostico per le crescenti pressioni competitive prodotte dalle dinamiche dei mercati internazionali e le debolezze strategiche e strutturali intrinseche nel sistema, la risicoltura sperimenta da alcuni anni una crescente compressione dei margini, favorita dal persistere di uno squilibrio nei rapporti con le imprese a valle della filiera. Questo volume si interroga sul futuro del settore risicolo italiano, sulle condizioni che potrebbero assicurarne la sopravvivenza e sulle strade da percorrere per recuperare redditività ed efficienza.

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