Chimica in albergo - Volume

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Autori : Giovanni Ricci, Marinella De Leo, Luigi Garlaschelli ISBN : 9788851145989 Rivista in abbonamento Materia : Chimica Editore : De Agostini Durata della licenza (in giorni) :
 
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  • peso
    Peso libro 2,91 GB
  • pagine
    Pagine libro 292
  • risorse
    Risorse extra 558
  • liquid
    Testo liquido No

Descrizione

LA CHIMICA PER GLI ISTITUTI PROFESSIONALI – INDIRIZZO SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA


  • Teoria sintetica e immediata, con immagini ed esempi legati all’alimentazione.

  • Quesiti in itinere al termine di ogni lezione per consolidare subito l’apprendimento.

  • Area Operativa con esercizi per la verifica delle conoscenze, delle abilità e delle competenze, con problemi in contesti reali e semplici esperienze di laboratorio.

  • Approfondimenti “La chimica in cucina”.

  • Videolaboratori, simulazioni interattive, animazioni, videolezioni, gallerie di immagini.

  • Approccio inclusivo, mappe concettuali e lettura audio di tutte le lezioni.

  • Portale tematico ZonaScienze, dove trovare tutti i contenuti digitali del corso.

  • Accesso alle risorse digitali tramite l’applicazione DeALink, posizionando semplicemente lo smartphone o il tablet sulla pagina del testo.