Diritto e Tecnica amministrativa dell'impresa ricettiva e turistica - Nuova edizione - Volume classe quinta Enogastronomia - Sala e Vendita

Descrizione

Questo corso per gli istituti alberghieri - secondo biennio e quinto anno Enogastronomia, Servizi di sala e vendita, Accoglienza turistica - permette una didattica personalizzata e mette le competenze disciplinari e di long life learning al centro dell’insegnamento/apprendimento.

I volumi presentano un testo base più snello e semplice che garantisce l’apprendimento degli argomenti essenziali e, grazie agli approfondimenti ben evidenziati, permettono una didattica modulata secondo i livelli di apprendimento degli alunni.

La grafica vivace e chiara, i frequenti esempi, il glossario in pagina e gli schemi riepilogativi aiutano nello studio, come le Sintesi di fine modulo, disponibili anche in formato audio e in lingua inglese. Il continuo riferimento alla realtà operativa, anche attraverso i compiti in situazione, favorisce l’acquisizione delle competenze professionali.