Diritto e tecnica amministrativa dell'impresa turistica - Volume Enogastronomia - Sala e vendita quinto anno

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Autori : Caterina De Luca, Maria Teresa Fantozzi ISBN : 9788849479003 Materia : Diritto ed economia Editore : Liviana Durata della licenza (in giorni) :
Libro in versione digitale, non cartacea
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  • peso
    Peso libro 445 MB
  • pagine
    Pagine libro 253
  • risorse
    Risorse extra 347
  • liquid
    Testo liquido No

Descrizione

Le competenze tecniche, economiche, e normative per la gestione delle aziende dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera


I manuali sono pienamente in linea con le nuove Indicazioni nazionali per il secondo biennio e il quinto anno.


Elementi distintivi


• Moduli tematici organizzati in unità
• Testo scandito per paragrafi brevi, completato da esemplificazioni e schemi riepilogativi
• Aspetti normativi ampiamente trattati nei contesti di riferimento, con particolare attenzione alle norme di sicurezza, alle certificazioni obbligatorie e volontarie
• Alla fine di ogni unità: ampia gamma di esercizi di verifica graduati
• Volumi per il quinto anno basati su argomenti e progetti specifici delle diverse articolazioni di produzione e accoglienza.

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