La struttura ristorativa Volume 1

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Autori : Giuseppe Aiello, Antonio V. Malvasi ISBN : 9788820353124 Materia : Diritto ed economia Editore : Hoepli Durata della licenza (in giorni) :
Libro in versione digitale, non cartacea
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  • peso
    Peso libro 35,9 MB
  • pagine
    Pagine libro 658
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    Risorse extra Non presenti
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    Testo liquido No

Descrizione

Viene trattato inizialmente il fenomeno turistico in generale e la sua evoluzione, per affrontare poi i temi specifici economico-finanziari relativi alle imprese turistiche, in particolare il settore ristorativo. Sono quindi presentati gli argomenti di diritto commerciale, di diritto del lavoro e diritto amministrativo che forniscono le competenze di base necessarie per lavorare nel settore. Seguono i temi di organizzazione aziendale e di gestione economica e finanziaria, la programmazione aziendale e il controllo budgetario.
Per facilitare l’apprendimento sono forniti numerosi esempi, tabelle e diagrammi che integrano la presentazione teorica ed esercizi al termine delle unità e in appendice al testo. Il volume si chiude con un glossario dei termini più significativi.

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