La nuova alimentazione triennio – Prodotti dolciari A ebook+La nuova alimentazione triennio – Prodotti dolciari B
2 volumi
Autori
:
ALMA-PLAN
ISBN
:
9788894988680
Rivista in abbonamento
Materia
:
Pasticceria
Editore
:
Edizioni PLAN
Durata della licenza (in giorni)
:
LIBRO IN VERSIONE DIGITALE, NON CARTACEA. Questi libri richiedono l'utilizzo delle applicazioni bSmart
Peso libro
2,13 GB
Pagine libro
784
Risorse extra
468
Versione liquida
No
Descrizione
La nuova Alimentazione prevede un volume unico per il biennio e volumi specifici dedicati alle articolazioni del triennio: Enogastronomia - Sala e Vendita; Prodotti dolciari; Accoglienza turistica. I volumi sono indicati per corsi in Scienza degli alimenti/ Scienza e cultura dell’alimentazione.
Peso libro 2,13 GB
Pagine libro 784
Risorse extra 468
Versione liquida No