Corso di Barman - Vol.2

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Autori : Luigi Manzo ISBN : 9788869285127 Rivista in abbonamento Materia : Scienze degli alimenti Editore : Sandit Libri Durata della licenza (in giorni) :
Libro in versione digitale, non cartacea
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  • peso
    Peso libro 36,5 MB
  • pagine
    Pagine libro 370
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    Risorse extra Non presenti
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    Testo liquido No

Descrizione

Corso di Barman - Volume 2 è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktails molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails… fino al vino e allo champagne.
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