Il nuovo mondo della ristorazione e del bar - Biennio - Sala per Cucina

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Autori : Giovanna Bifulco, Salvatore Perrella ISBN : 9788869286797 Rivista in abbonamento Materia : Cucina Editore : Sandit Libri Durata della licenza (in giorni) :
 
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    Peso libro 18,3 MB
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    Pagine libro 164
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    Risorse extra Non presenti
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    Versione liquida No

Descrizione

Il testo è diviso in 6 moduli con UDA interdisciplinari. Ognuno è dedicato a un argomento legato al mondo dell’enogastronomia, al bar e alla mixology, al vino e alla sua degustazione, compresa l’enologia internazionale, fino al marketing.
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