La nuova alimentazione – Enogastronomia Sala e vendita A+B
2 volumi
Autori
:
ALMA-PLAN
ISBN
:
9788894988673
Rivista in abbonamento
Materia
:
Sala e vendita
Editore
:
Edizioni PLAN
Durata della licenza (in giorni)
:
LIBRO IN VERSIONE DIGITALE, NON CARTACEA. Questi libri richiedono l'utilizzo delle applicazioni bSmart
Peso libro
2,23 GB
Pagine libro
784
Risorse extra
466
Testo liquido
No
Descrizione
La nuova Alimentazione prevede un volume unico per il biennio e volumi specifici dedicati alle articolazioni del triennio: Enogastronomia Sala e Vendita; Prodotti dolciari; Accoglienza turistica. I volumi sono indicati per corsi in Scienza degli alimenti/ Scienza e cultura dell’alimentazione.